Buku ini berisi tentang pengolahan limbah makanan (food loss and food waste) sebagai kontribusi pembangunan rendah karbon.sikap yang ditumbuhkan kepada pesrta didik melalui proyek ini sesuai dengan dimensi profil pelajar pancasila yaitu: beriman, bertakwa kepada tuhan yang maha esa dan berakhlak mulia, bergotonng royong dan kreatif